2022年10月19日
こんにちは～ 左から時計回りに、長崎の姫野温泉のとろける湯豆腐、ブロッコリーとローストビーフ、ピーマンと塩昆布のクリームチーズ和え、カブの浅漬け、カブのショウガ煮、長芋とさつま揚げのピリ辛煮とごはんです。 湯豆腐がとろけ […]
2022年10月17日
こんにちは～ 左から時計回りに、ナスの煮びたし、たこの煮物、鶏手羽と厚揚げの煮物、シャケとカブのハーブ焼き、鶏手羽のスープとごはんです。 食事中～ 母が「ゴホゴホ」 私「姿勢を正して～」 母のリハビリを見てくれている理学 […]
2022年10月13日
おはようございます～ 母が、大好きなマグロのお刺身を買ってきました～ 肉じゃがの肉、お刺身、セロリと豆腐のスープの豆腐で、たんぱく質が充実した夕食になりました～ 82歳でこれだけの量が食べられるようになったら、もう大丈夫 […]
2022年10月12日
こんにちは～ 左から時計回りに、大根の醤油漬け、豚バラと大根の煮物、卵とキュウリのクリームチーズ和え、おみそ汁とごはんです。 徐々に母の食欲も戻り、豚の塊肉も食べられるようになってきました～ なのに～ 卵だけがきれいに食 […]
2022年10月11日
こんにちは。 退院して3週間、母が一人でボルシチをつくりました～ 左から時計回りに、モッツアレラチーズとトマトのサラダ、ボルシチとライスです。 食卓に並べてみると～ ん… たんぱく質が、ボルシチの牛肉しかない… これでは […]
2022年10月4日
こんにちは～ 母がTVの料理番組を見て「これが食べたい！」と言ったので、一緒に作ってみました～ まずは～塩コショウをした鶏のモモ肉を、フライパンで鶏肉に重しを乗せて、皮面からじっくり焼いていきます～ 7割方肉が焼けたら、 […]
2022年10月3日
おはようございます～ 母が朝ごはんを作ってくれました～ 左から時計回りに、ハム、トマト、紫タマネギのサラダ、プルーンとパイナップルとフレンチトーストです 母の脳梗塞の後遺症は、ほぼ改善し、普通に生活ができるようになってき […]
2022年9月29日
こんにちは～ 左手に力が入りにくい母の食器を、持ち手のあるものにしてみました～ 左から時計回りに、カブの浅漬け、ブリの照り焼き、ローストビーフともやしときゅうりの中華和え、おつゆとごはんです。 私：お母さん、左手を添える […]
2022年9月28日
おはようございます。 左から時計回りに、コールスローサラダ、ナスの煮びたし、山芋のゆかり和え、パプリカのきんぴら、手羽先の塩焼き、豆乳の味噌汁とごはんです。 退院後、たんぱく質不足が原因で、薬の副作用に悩む母に、なんとか […]
2022年9月26日
こんにちは。 母が退院し、リハビリのために我が家へやってきました～ しかし、入院生活でアルブミン（血液検査項目のひとつ）が急降下… これでは、栄養や薬を細胞まで運べません… 薬を飲んでも効果が薄れ、副作用が出やすくなりま […]
